¿Buscas una idea distinta para un picoteo con amigos, una merienda original o un entrante elegante sin complicarte la vida? Esta crema para dipear de salmón ahumado es tu nueva aliada. Suave, sabrosa y con un toque gourmet, se prepara en menos de cinco minutos y siempre sorprende.
Ingredientes (para 4 personas)
- 400 g de garbanzos cocidos
- 50 g de salmón ahumado
- 100 ml de aceite de girasol
- 200 ml de agua
- ½ cucharadita de sal gruesa
Preparación
- Lava los garbanzos cocidos bajo el grifo para eliminar el líquido conservante y que la crema quede más ligera.
- Colócalos en un recipiente alto junto con el salmón ahumado troceado, la sal, el aceite de girasol y el agua.
- Bate con una batidora de mano hasta obtener una textura suave y homogénea. Si te gusta más líquida, puedes añadir un poco más de agua.
- Sirve la crema en un cuenco bonito y acompaña con tus «dippers» favoritos: picos camperos, saladitos o grissini.
Un tip extra
Si quieres darle un toque cítrico y fresco, añade unas gotas de zumo de limón o una pizca de eneldo seco antes de batir. ¡Realza el sabor del salmón y queda espectacular!
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